Северный синап — зимний сорт, получен С. И. Исаевым от посева семян Кандиль-китайки свободного опыления.

Дерево зимостойкое, сильнорослое, с широкопирама-дальной кроной. В пору плодоношения вступает на 5— б-й год от посадки.

Урожайность высокая, но нерегулярная по годам. Средний урожай за пять лет плодоношения (возраст деревьев 10—15 лет) составил 227 ц/га.

Плоды средней величины (100 г), с возрастом сильно мельчают, округло-конической формы, серовато-зеленые с небольшим размытым румянцем на лучше освещенной стороне. Мякоть светло-зеленая, сочная, нежная, кисло-сладкого хорошего вкуса.

Хранятся плоды до апреля, Плоды и листья к парше сравнительно устойчивы. Сорт районирован во многих областях России.